Így készítsd el a házi fekete berkenye bort, avagy az arónia bort!

Ha már unod a megszokott italokat, és valami igazán különlegesre vágysz, akkor van egy remek hírem számodra! A fekete berkenye (arónia) bor nemcsak finom, hanem egyenesen szupererőt adhat az immunrendszerednek! Ez a különleges ital tele van antioxidánsokkal és vitaminokkal, amelyek támogatják a szervezet egészséges működését. Most megmutatjuk, hogyan készítsd el otthon, hogy a lehető legtöbbet hozhasd ki ebből a fantasztikus gyümölcsből!

Az arónia, vagy más néven fekete berkenye bor története érdekes és meglepő. Az arónia egy észak-amerikai eredetű gyümölcs, amelyet a XX. század elején kezdtek el kultiválni Európában, különösen Skandináviában, Oroszországban, és Lengyelországban, ahol hamar felismertek különleges biológiai értékeit. Az arónia bor készítése egyre népszerűbbé vált a házi borászok körében, mivel a gyümölcs rendkívül gazdag antioxidánsokban és vitaminokban, amelyek pozitív hatással vannak az egészségre.

Fekete berkenye (arónia) bor recept

Hozzávalók:

• 5 kg fekete berkenye (arónia)
• 5 liter víz
• 3 kg cukor
• 5 teáskanál citromsav
• 1 csomag borélesztő

Elkészítés:

1. Gyümölcs előkészítése: A fekete berkenyét alaposan mosd meg, majd törd össze egy nagy tálban. Forralj fel 5 liter vizet, hagyd kissé kihűlni, majd öntsd az összetört fekete berkenyére.
2. Pihentetés és préselés: Hagyd egy napot pihenni, majd préseld le. A préseléshez használhatsz szőlőprést.
3. Cukor hozzáadása: Az így kapott fekete berkenye mustba, oldj fel 3 kg cukrot.
4. Erjesztés: Add hozzá a citromsavat és a borélesztőt. Tedd erjesztőedénybe vagy erjesztőtartályba és hagyd szobahőmérsékleten 2-4 hétig erjedni. Fontos hogy az erjesztés során keletkező széndioxid távozni tudjon, anélkül hogy levegő tudna a helyére bejutni. Ehhez használhatsz borászati kotyogót akár.
5. Szűrés és ülepítés: Miután az erjedés befejeződött, szűrd le a bort, és hagyd állni 2-4 hétig, hogy letisztuljon.
6. Palackozás: Ha a bor teljesen letisztult, töltsd üvegekbe, és lezárva tárold hűvös helyen.
7. Élvezd a saját készítésű házi fekete berkenye aróniabor frissítő ízét, és érezd, ahogy átjárja a szervezeted az egészség!