A tökéletes őszi finomság: aróniás-sütőtökös kenyér recept

Ahogy az ősz beköszönt, egyre inkább vágyunk a meleg, fűszeres süteményekre, amelyek az évszak legfinomabb ízeit ötvözik. Mi lehetne jobb, mint egy szelet sütemény, amelyben a sütőtök édes krémessége találkozik az arónia bogyó különleges, enyhén fanyar ízével?

Ez az aróniás-sütőtökös kenyér nem csak finom, de tele van tápanyagokkal, és tökéletes kísérője egy őszi délutáni teázásnak vagy reggelinek. Íme egy egyszerű, recept, hogy te is elkészíthesd ezt a különleges süteményt!

Hozzávalók:

• 300 g liszt
• 1 teáskanál sütőpor
• 1 teáskanál szódabikarbóna
• 1 teáskanál őrölt fahéj
• ½ teáskanál só
• 1 teáskanál őrölt gyömbér
• 1 teáskanál őrölt szerecsendió
• 220 g sütőtökpüré
• 180 ml növényi olaj (vagy napraforgóolaj)
• 200 g cukor
• 2 nagy tojás
• 1 teáskanál vanília kivonat
• 120 g arónia másnéven fekete berkenye bogyó (friss vagy fagyasztott)
• 120 ml víz

Elkészítés:

1. Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra, és kenj ki egy kenyérsütő formát vajjal vagy béleld ki sütőpapírral.
2. Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát, a fahéjat, a sót, a gyömbért és a szerecsendiót.
3. Egy másik tálban keverd össze a sütőtökpürét, az olajat, a cukrot, a tojásokat és a vanília kivonatot, amíg sima keveréket nem kapsz.
4. Lassan keverd hozzá a lisztes keveréket a nedves hozzávalókhoz, majd öntsd hozzá a vizet és dolgozd össze, amíg egynemű nem lesz.
5. Végül óvatosan forgasd bele az aróniabogyókat a tésztába.
6. Öntsd a tésztát az előkészített sütőformába, és süsd 50-60 percig, amíg a teteje aranybarna nem lesz, és egy beleszúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön.
7. Hagyd hűlni a formában 10 percig, majd tedd át egy rácsra, hogy teljesen kihűljön.

Ez a sütemény tökéletes választás egy hűvös őszi napra, a fűszerek és az arónia kellemes kombinációjával biztosan mindenkit elvarázsol!