Egészség, Hírek, Külföldi publikációk

Ezért igyál fekete berkenyelét tejjel – meglepő eredményre jutottak a kutatók!

A fekete berkenye (Aronia melanocarpa) már régóta ismert a népi gyógyászatban, most azonban tudósok tudományos vizsgálatokkal is alátámasztották, hogy mire képes ez az apró, sötét bogyó. Egy friss német-török kutatás szerint a fekete berkenyelé nemcsak önmagában lehet értékes, hanem ha tejjel vagy növényi italokkal (mint például zabital vagy szójaital) keverjük, még érdekesebb hatásai lehetnek a szervezetünkre nézve.

Mi történt pontosan a laborban?

A kutatók azt vizsgálták, hogy a fekete berkenye polifenoljai – ezek olyan növényi anyagok, amelyek antioxidáns tulajdonságaikról híresek – hogyan viselkednek a gyomor-bélrendszeren való „átutazás” során, illetve mennyire képesek felszívódni a bélrendszerből. A legérdekesebb felfedezés az volt, hogy ha a berkenyelé tejjel együtt kerül fogyasztásra, jobban megmarad benne az értékes hatóanyagok egy része, és ezek hatékonyabban juthatnak át a bélfalon.

Aronia Felszivodasa

Mit jelent ez neked?

Bár a kutatások laboratóriumi környezetben (ún. in vitro modellekben) történtek, az eredmények biztatóak. Azt mutatják, hogy ha például reggelire fekete berkenyelét iszol tejjel keverve – vagy akár zab- vagy szójaitallal –, az javíthatja a szervezet számára hasznos anyagok felszívódását, sőt még a bélrendszered is hálás lehet érte.

Tehát mi a legjobb módja a berkenyelé fogyasztásának?

  • Önmagában fogyasztva is kiváló, hiszen így a legmagasabb az antioxidáns tartalom.
  • Tejjel keverve viszont fokozhatja a felszívódást, mivel a zsír- és fehérjetartalom segítheti a hatóanyagok eljutását a véráramba.
  • Növényi italokkal is kombinálható, bár ezek esetében a rosttartalom kissé csökkentheti a felszívódást – de ettől még egészséges alternatívák lehetnek, főleg laktózérzékenyek számára.

Egy pohár egészség – tudományosan megalapozva

Ez az új kutatás megerősíti azt, amit sokan már tapasztalatból is sejtettek: a fekete berkenye nem csak trendi superfood, hanem valóban figyelemre méltó tulajdonságokkal bír. És ha még ügyesen kombináljuk is más élelmiszerekkel, akár még többet is kihozhatunk belőle.

Ha szeretnél 100% természetes, adalékmentes fekete berkenyelét kipróbálni, látogass el a szupergyumolcs.hu-ra.

A cikk eredeti forrását elérheted a sciencedirect.com-on.